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バリエーション豊かなパンが並ぶ万代の人気パン屋さん|ブーランジェリーカワムラ 万代店

2020.09.10 UP

市内外問わず多くのバスの利用客で賑わう万代シテイバスセンタービル。

その2Fにある小さなパン屋さんが、Boulangerie KAWAMURA(ブーランジェリーカワムラ)です。

こちらは、新潟市東区にある人気パン屋さんの2号店。

毎日開店の10時とお昼頃に、本店から焼きたて&作りたてのパンが届きます。

オーナーシェフの自慢のハード系のパンに加え、旬の野菜や果物を取り入れた限定パンにも注力。

ランチにぴったりの惣菜パンや、小腹を満たしてくれる菓子パンなど、60~70種類並びます。

今回取材に協力してくれたのは、笑顔がとてもすてきな川村さん。

実は、オーナーシェフの娘さんなんです。

川村さん、お店作りで大切にしていることって何ですか?

「常に笑顔でいることを忘れずに、お店のパンと雰囲気を通してお客様に”また来たいな”と思っていただけるようなお店作りを心掛けています」

そんな川村さんがおすすめしてくれたのは、『ベーコンバトン』(259円)。

フランスパンを用いたハード系のパンで、シンプルな見た目とは裏腹に、噛めば噛むほど奥深い風味を楽しめます。

噛み応えのあるパンとベーコン、ピリッと味にアクセントを加えるマスタードは、ワインとの相性もバッチリ!

フランスの伝統菓子でもある『クイニーアマン』(270円)は、人気No.1の看板パン。

外はカリカリ、中はサクサクの食感を楽しめます。

シナモンの独特な甘みがクセになりますよ。

「お買い物ついでにふらっとお立ち寄りいただいたり、お仕事中の方がランチ後のデザートとして買いに来てくださったり、本店とはまた違ったお客様との触れ合いがありますね」と川村さん。

ブーランジェリーカワムラはこれまでバスセンタービルの1Fにお店を構えていましたが、現在ビルの改修工事のため2Fに場所を移して営業をしています。来店の際はご注意くださいね。

Boulangerie KAWAMURA(ブーランジェリーカワムラ)

住     所  
新潟市中央区万代1-6-1 万代シテイバスセンタービル2F

電 話 番 号  
025-369-4614

Webサイト  
http://b-kawamura.com/

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