万代シテイで気軽に美味しい本格和食料理が楽しみたい！

そんな時にぴったりなのが、万代シルバーホテルの3階にある和食店「銀鈴」です。四季折々の新潟の旬の味覚と地酒がたっぷり味わえます。

今回お話を聞いたのは、銀鈴の店長であり、万代シルバーホテルの和食料理長でもある刑部さんと、副店長の石森さんです。

まずはお店の特徴を聞いてみました。

「料理は新潟の旬の食材を使用しています。季節ごとにメニューを変え、見た目にも四季を感じられるように色彩・盛り付けなどこだわりを持って作っています。女性の方が気軽に食べられるセットから、男性の方でもたっぷり満足できるセットまで幅広くご用意しています。」

写真は来年2月までやっている「寒鰤御膳」(1,600円・税別)。

「寒鰤御膳」は鰤の刺身に照り焼き、牡蠣フライ、茶わん蒸し、季節の一品、その他付け合わせという贅沢なラインアップ。

なんだか高級そうで敷居が高そうですが、「この内容でこのくらいの値段なのはコスパがいい方だなと思います」と副店長の石森さんも仰っており、たしかに良質でボリュームもある内容のわりにはそこまで高くなく、ちょっと良いものが食べたいという時にも気軽に利用できそうなメニューが揃っています。

店内も広く、個室からテーブル席、カウンターまであり、お昼には満席になることもあるのだとか。

また、魚だけではなく、たっぷりの肉料理と刺身が同時に楽しめるコース料理もあったりとその内容も至れり尽くせり。

（写真は夜のコース。2日前まで要予約・内容は季節によって変更あり）

お酒は新潟の地酒15種類を用意。その他にも季節の限定酒が味わえます。県外からのお客さんだけでなく、県内在住の方も十分に楽しめそうですね。

最後にお客様に向けて石森さんにメッセージをお願いしました。

「ホテルにある和食料理屋ということで入りづらいと感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、メニューや雰囲気的にもかしこまらずカジュアルに使っていただけるかと思います。お母さん同士の集まりやご家族と、また万代シテイ周辺のイベントのついでに寄ったりなど大歓迎です。お祝い事にも使いやすく、ご希望の料金に合わせて料理の内容も対応させて頂きますので是非ご利用ください。」

万代の喧騒から一転、ほっと安らぐような素敵な空間で、ぜひゆっくりと新潟の旬料理や地酒を味わってみては。