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「ラーメン+チャーハン」の黄金コンビに満たされる|ラーチャン家

2020.10.22 UP

「ラーメン+チャーハン」の黄金コンビが看板の人気ラーメン店・ラーチャン家。

その2号店が、バスセンタービルの改修に合わせてリニューアルオープンしました。

場所はカレーで有名な万代そばのお隣。

気軽に食べられる立ち食いスタイルで、食券購入、注文から提供までがとってもスピーディーなのが特徴です。

 

 

淡麗スープ&極細麺のラーメンと、アツアツ&香ばしいチャーハンがセットの王道メニュー『ラーチャン』(680円税込)。

ラーメンからは煮干しの香りがふわっと。

鳥取県境港市産の厳選した煮干しを水出しして作るスープは、きれいに透き通っていてあっさり風味に仕上がっています。

 

そんなラーメンの女房役がチャーハン。

高火力で手早く炒め上げ、ふわふわかつしっとりのチャーハンが完成します。

その時間、1人前約20秒という驚きのスピード!

自家製のチャーハンダレを使用した、濃口の味付けですが、ラーメンの風味をしっかり引き立てるような味わいに仕上がっているんです。

ではこちらのラーメンとチャーハン、どのように食べ進めていくと、よりおいしく楽しめるのでしょうか。

店長の加藤さんにおすすめの食べ方を聞いてみました。

「チャーハンはラーメンをいかすような味付けに仕上げていますので、まずはチャーハンを食べて、次にラーメンのスープを飲み、麺をすする。

このように、ラーメンをスープ代わりにして食べるのが僕のおすすめです」

 

 

ラーメンは他に、野菜たっぷりあっさり塩味の『タンメン』(650円税込)、太麺の『平打ち中華そば』(550円税込)、まろやかこってりの『背脂煮干しラーメン』(550円税込)を用意。

リニューアルオープンにあわせて新メニュー『豚バラあんかけ飯』(500円税込)も登場!

ぜひラーメンとチャーハンのお気に入りの組み合わせを見つけてみてください。

 

最後に、加藤さんにとって万代シテイとは?

「バスセンタービルのリニューアルも進み、これからどんどんきれいになっていくんだろうなと楽しみです。

この街の一員として、これからも万代を盛り上げていけたらと思います」

ラーチャン家 バスセンター店

住     所  
新潟市中央区万代1-6-1 万代シテイバスセンタービル1F

電 話 番 号  
なし

Webサイト  

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