ホリデーシーズンの料理は、おいしいワインを合わせて素敵な雰囲気を演出したいもの。
せっかくなら、これを機にワインについても詳しくなりたいですよね。
ビルボードプレイス1階にあるエノテカでは、ソムリエの資格を持ったスタッフが好みのワインを一緒に選んでくれます。
初心者の方も安心！ ソムリエの井沢さんにワインの選び方を聞きました。
「まずはイベントを通して、楽しみながら自分の好みの味を見つけてください」
店内のバーカウンターでは、毎月第１土・日曜に『ワイン診断テイスティング』（参加費1人550円）というイベントを開催。
グラスに入った6種類のワインを飲み比べながら好みのワイン診断ができます。
「いいなと思ったワインの番号を専用のアプリで選んでいくと、約15分でお客様の好みの味をご案内します」
『ワイン診断テイスティング』は、エノテカのウェブサイトから参加予約を受け付け中。
1日5回、各回4名までの人数制限があるので、お早めのご予約をおすすめします。
さらに店内にある約700種類のワインの中から初心者におすすめのワインと、意外な飲み合わせを教えてもらいました。
モンテスS.A.の『モンテス・クラシック・シリーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン』（チリ産 1,650円）は、渋みが少なく飲みやすい味わい。
デイリーワインとしても定番だとか。
「リーズナブルでお求めやすい一本です。フルーティな味わいで、意外と甘ダレで食べる焼き肉と相性がいいですよ」
こちらは多数の受賞歴を持つルイ・ロデレールの『NV コレクション242』（フランス産 8,250円）。
きめ細かいクリーミーな泡立ちが特徴のシャンパンです。
「フレッシュな果実の味わいが魅力で、どなたでも美味しいと感じるはず。お正月料理ののっぺにも合います」
井沢さんの話を聞いているとワインが一気に身近に感じ、日常的に飲みたくなりますね！
最後に井沢さんにとって万代シテイとは？
「幼少時代は遊び場、学生時代も遊び場、現在は職場。これまでもこれからも万代シテイと共に生きていきます」
