【こだわりのまぜそば】
麺・・長年米菓で培った技術を元に開発した自家製麺。超圧縮製法により、モチモチ、ツルツル食感を実現。
かえし・・創業１８０年老舗醤油蔵が造る大豆を丸ごとつかった味わいの深い木桶仕込醤油や、佐渡あごだし醤油を中心に、拘りの醤油を調合。そこに、みりん、煮干しなどをじっくり煮込み、独自の「かえし」を作りあげました
香味油・・豚の脂から抽出した厳選のラードや、鶏の皮や脂から丹念に抽出した鶏油。それらの油をつかい、大蒜、生姜、葱などを調合し、一皿一皿に、極上の香味油を作りあげました

最高級の魚沼産コシヒカリを中心に、新潟県産の精米したてのお米を使用した様々なスタイルのおむすびを提供。店内で定食のご利用も、TAKEOUTのご利用も◎。農家の息子が提供するおいしいご飯をお楽しみください。

ベリーベリースープはスープと白胡麻ごはん、またはスープと石窯ライ麦パンを基本スタイルとする新しいタイプのスープ専門ファストフード店です。特製フレンチビーフシチューや、バターを溶かした濃厚ボルシチ、温野菜とソーセージのポトフなど、スープだけでお腹がいっぱいになるような各種メニューを取り揃えております。

本店はJR羽越本線、平木田駅から徒歩20分、旧荒川町の国道7号沿いにお店を構える。創業35年をむかえた店舗の2号店となります。
自家製麺を使った多彩なラーメンを楽しめるお店です。

佐渡沖で獲れた新鮮なネタ。佐渡産契約栽培コシヒカリを使用したシャリ。
弁慶こだわりのお寿司を回転寿司でお手軽にお召し上がりいただけます。
佐渡の”旬”をご堪能ください。
お持ち帰りメニューも充実しており、セットメニューやお好みのネタをテイクアウトして、万代フードホールでお召し上がりになることもできます。